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A elegante propriedade parisiense, membro da The Leading Hotels of the World, lançou em abril o Matsuhisa Niwa, um restaurante pop up de verão em um exclusivo jardim japonês no coração do hotel. Os sete pratos do menu degustação são preparados na frente do hóspede pelo chef executivo e sushi master Hideki Endo, discípulo de Matsuhisa, e traduzem a famosa cozinha fusion do celebrity chef, que faz um blend de receitas tradicionais japonesas e ingredientes peruanos. Tudo harmonizado com champanhe Maison Ruintart.

Resultado da visita do mestre-cuca Nobu Matsuhisa ao Royal Monceau no início do ano, Niwa oferece uma única mesa para um jantar gastronômico intimista para até oito clientes. A experiência acontece às quintas e sextas até o final de julho, a 345 euros por pessoa.