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O Bistrô da Estaleiro Guest House, em Balneário Camboriú (SC), mais uma vez participa do Balneário Saboroso, com um menu preparado pelo chef Henrique Naldony. As criações gastronômicas do chef para estes pratos procurou aproveitar os produtos locais e a sua sazonalidade, usando as técnicas da cozinha contemporânea.

A entrada será tapioca, polvo nori, cigarrete de vegetais, aioli de maça verde, batata, creme de queijo e parma. O prato principal será uma panceta suína assada com camarão grelhado, nhoque de banana da terra defumada com molho Nikkei. A sobremesa é um crumble cake de coco com chocolate acompanhado de sorvete de caramelo e flor de sal.

O Balneário Saboroso acontece entre os dias 4 e 28 de julho, e terá o valor de R$ 54,90 por pessoa, sendo necessário fazer reservas.