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A partir desta segunda-feira (12) até 14 de novembro, ocorre na Universidade do Vale do Itajaí (Univali), no Campus Balneário Camboriú, o 6º Fórum Científico de Gastronomia, Turismo e Hotelaria (FCGTurH). Acadêmicos, professores, e profissionais do segmento estarão reunidos em uma série de atividades, que contempla a participação de convidados renomados nos assuntos em destaque.

No Fórum, haverá uma conferência internacional, no dia 13, às 19h30, no auditório do bloco 7, proferida por Ilona Pezenka, da University of Applied Sciences for Management & Communication - Wien/Viena, da Áustria, sob mediação do professor Marcos Arnold do PPGTH. A palestra será em inglês, com tradução simultânea em português, baseada na temática “O Papel das Emoções na Hospitalidade Contemporânea”.

O evento oportunizará discussões sobre os desafios contemporâneos na hotelaria, em todas as esferas. O objetivo é promover o desenvolvimento e a integração dos envolvidos, entre eles representantes da academia, da sociedade e do governo, além de socializar teorias do turismo e da gastronomia.

Haverá apresentação do Projeto Integrado de Empreendimentos da Restauração (Pier), das campanhas de conscientização turística, de produções científicas, além da realização de oficinas técnicas, exposições de Marketing, de Gastronomia e de Roteiros Turísticos.